凯发·k8国际(中国)首页登录 ag旗舰厅

　　今天▲★，在城市的喧嚣声中与霓虹灯下凯发k8娱乐官网▪◆◆▲，一些怀旧的人们似乎已经厌倦了白酒的刚烈与红酒的浪漫•●□…，而渴望米酒的淡雅▷▼，品一口清香的家乡米酒○-▲□▪•，仿佛又回到了童时的美好岁月……

　　我国传统米酒具有悠久的历史与厚重的文化底蕴◁▪-★，在全国各地都有酿造工艺与口感风格不同的米酒▲△◇☆，象彝家米酒◆=、客家米酒▪▲=△▷▼场凯发k8娱乐小、四川米酒•△•★、陕北米酒◇◆•、闽南米酒等等-=。他们各自的选料都比较考究••□▪★★，制法也独特△★▼■○，彝家的米酒便是选用土地上最上好的稻米精细酿制□▼，湖北孝感地区则以优质糯米为原料▷-▷△☆、凤窝酒曲发酵酿制而成☆◆▷▪；而福建永春一带酿制米酒先要有好的红曲▪▷-▷=，在江南乌镇的米酒却叫▷◆◇○“三白酒•★△▽”=-△▷◁。所以★=▼▽，受风俗习惯和口味偏好的不同•▽●★▷…，不同区域市场的消费环境又不一样-★▲=，这就给地方米酒市场化造成了一定的地域限制-■□，在一定程度上也可以说是米酒行业市场扩大的△▼“瓶颈▼■”问题▲●△。针对这一点▷•▪…▷◇，笔者认为◆△◁•▷☆：地方米酒品牌要突破地域限制△★◆▪□◇，打造全国性品牌◆◁△◆-•，须让传统工艺与现代科技相结合▲◇□▷，通过不断改良品种=•，酿造出适合国人大众化的米酒口味来▷◇▷◆！虽然各地米酒不尽相同▪★▼•▽▪，但不乏异曲同工之处▷□◆☆▼…，□=▼▪“清爽★★、甜美○○▼•▲▲、酒精度低★■、营养健康▼◆●●○”可以说我国米酒的总体特征★…▼◇，在这种基本风格之下-●，然后再赋予自己的产品特色▽★，推出适销对路的丰富产品▲◇•□•；而在市场推广上--○●▷，则可先从地方市场做起-◆◁▷◆，然后逐步延伸外埠市场•●★…★◇，这样在规模经营上相信能得当较大的突破-▽◆•□◆。

　　那就是◇•△：●…=▼=▼“米酒是低度的-▲-！营养的凯发k8娱乐官网□•！健康的○◆★•！绿色的○◆★▪△！男女老少都能享受的好酒▪◆◁•▪”▷•！只有把这个卖点作为米酒品牌诉求的核心点▲★•◆，才能激发更多消费者对米酒的购买欲望☆▪。

　　麦肯特®▪•▽☆◁、EMKT®◆○、情境领导®均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标

　　本网刊登的文章均仅代表作者个人观点▼●○，并不代表本网立场▷●◆。文中的论述和观点=○▲★◆●，敬请读者注意判断◇▲▲…★▼。

　　戚海军，四川人，人称阿七先生，国内著名营销实战型策划专家，现为中国品牌研究院研究员、广东省酒类行业协会营销专业委员会营销顾问、四川点石成金企业发展策划咨询有限公司总经理兼首席策划师，国内多家行业刊物与知名网站的特邀专栏作家。Email: qhjsss787@16>

　　▽■◁▪★☆“米酒不同于一般的酒饮◇▼，米酒不是白酒△○◆，更不是饮料◆▷◁•▲▷”▽-▽○！这是米酒品牌在品质表现方面需要与其它酒品区隔的地方…■☆•●☆。那么…▪▪，米酒的卖点究竟在哪里呢•…□-？是文化的厚重…◁◁！工艺的独特○◆▪！还是其它…◇▽•◆？从米酒的文化渊源和历史发展来看▲△■•，在当今酒饮市场☆▷◁▪○▼，如果表现文化△◆☆◇★•，会与白酒近似▲●■▽-；如果体现时尚△◆，难与红酒争锋◁◁△-△◆；如果展现实惠▪◆，不如啤酒低廉☆▪。相反△▲◇，如果我们从酒类市场的发展趋势来分析▼▼▲▪□，从消费者的需求变化来判断☆■◇，问题就能迎刃而解▷□！因为◁●，酒类市场竞争愈演愈烈□▷▼▪•，随着人们对酒饮的多样性☆▷=▪▼△、健康化需求▼▼，高度酒向低度酒转变是大势所趋☆•■=，从而也就决定了米酒自身的综合优势恰是最好的卖点▷☆◁▽-！这种优势是其它酒品没有的○◁▽○▽●、或难以达到的▷▲！

　　近年来--■■，随着现代人对酒饮的多样化☆▼•…■、营养化需求◁☆，昔日深藏闺中的传统小米酒亦崭露头角△●•▽■，以其清香袭人△★■▽•▲，甜润爽口的独特风味和提神纳气●△■●■、祛寒助温等多种保健功能而深受消费者的青睐○•=◇▲★。目前……▪▽◁，市面上的米酒产品不断增多○…•，如•▲◁“神霖◇•■●…”☆◆▼▪▪=、◁•“米乡△◇…◁▪■”••▲、…□◁“傣家村○•□…◇…”等•◇=▲☆，可谓形式喜人◇--米酒如何做大市！不过相比之下▲★=◇○●，行业的产业化程度不高▲◇■◇，市场销量也较小●★=★=◆。那么●▪•◁●•，小米酒如何才能做成大市场呢■▽■•？下面笔者略谈一二■•▼☆、算是抛砖引玉▽○▪◁！

　　米酒要把市场做大就必须注重品牌的塑造•●=☆•…，目前米酒市场上不仅品种少○•-、且品牌更少▽●，更谈不上强势品牌了▼◁…◇▷●！从市场来看△○，主要存在这几方面的问题-…：一是包装都未能充分体现米酒的文化特色■◁，过于平乏=••；二是包装太普通=▷，不能彰显米酒品牌的档次▪★▽=▼，象四川蓝剑公司就做得比较好=☆=●-○，采用磨沙瓶包装■••=，能充分展露米酒产品的个性特征☆●★▪；再就是很多品牌的命名使消费者很难联想到米酒产品○=•▼…。另外在推广方面△•▪，多数企业虽然相继推出了米酒产品◇◁○，但却没有做相应的宣传推广•▼-△=■，由于对消费市场的引导不够□-•△，以致问津者较少○○□△▷■，不过笔者在超市看到■●▷○◆■，一些新出现的米酒产品消费者还是比较乐于试消费•◆。因而●□●■，注重品牌的建设对米酒的市场推广会有较大的促进◆▷▼▪▷●。同时△◇★，整个行业需要企业间的携手□▪▪▲◆，合力打造米酒产业的强势形象☆=▷。

　　米酒的酒精度很低◆■▼-○，一般在5～6度之间凯发k8娱乐官网凯发k8娱乐官网△△■，可谓老少皆宜☆-，从酒饮的整体消费群来讲○=▪…，白酒=◆◁、红酒和啤酒都没有固定的消费群体▪△▽☆◆▪，喝白酒的也在喝红酒▽△◇、喝红酒的也在喝啤酒●•=，不过从善饮酒者的消费习惯来讲★▷▷▷●程全面讲解堪称一本手，，真正爱喝酒者-▲◇▼，一般不喜欢超低度的酒△▲，而这部分人主要集中在白酒消费群体中…▽▲▼◆•，这就显示出△=：低度酒偏好人群是米酒重点瓦解的对象••，象喜欢红酒…●…☆●、啤酒△○、果酒的消费群都可以培育成米酒的忠实消费群△●。另一方面-□◆▽，不爱喝酒的男士和女性群体可以说是米酒潜在的庞大消费群体○△◁•，因为从米酒的营养▪△、酒精度数和酒品风格都完全可以满足这部分人士的消费需求•●-…。从米酒的文化渊源来讲◇○▼，米酒的消费市场也容易培育•△□◆，因为国人对米酒并不陌生◁◇▼▲☆，老一辈人对米酒还可以说是情有独衷…▼☆▷◆！米酒的消费群体无论城乡都呈密集分布★☆◁▪，我们可以针对不同的消费层面开发不同档次的米酒产品…○●◁…▲。细分下来▪★□，米酒的重点消费群体应锁定在注重健康★◇▼•○、不喜欢高度酒或不善饮酒者的男士中间…■，其次是女士◇…。